За границей "гостиниц" не бывает, там есть hotels, отели.
Различаются общеизвестной "звездочной" классификацией. Жить можно везде, но во всем, что выше 3*, жить можно с комфортом.
Еще есть такая штука B&B, то есть Bed and Breakfast, ночлег и завтрак. Большинство отелей категории 2-3* относятся именно к этому типу.
И вообще название не так важно. Можно какую-нибудь дыру назвать "palace" - и все равно она не будет Хилтоном :) Смотрите в первую очередь на местоположение, во вторую - на перечень услуг. А называться оно может, если владельцу угодно, хоть "странноприимным домом" :)