с литературой не помогу, а вот примерный ход мыслей подскажу: что закладывается в стоимость турпродукта, как с этим обстоят дела в мировом туризме вообще и в Болгарии, в частности. Используй формулы, подсчеты, графики (преподаватели это любят!) . Удачи!