Пожалуйста, кто знает как замариновать огурчики, чтобы они походили на магазинные маринованные корнишоны?

796 интересует 22 не интересует
5.3m просмотров
вопрос по Еда, Кулинария от

Пожалуйста, кто знает как замариновать огурчики, чтобы они походили на магазинные маринованные корнишоны?


Дано ответов: 3
111 интересует 16 не интересует
ответ от
 
Правильный ответ

на 1л 3 ложки сахара и 1,5 л соли.Уксуса раза в 3 больше,чем обычно.

156 интересует 13 не интересует
ответ от

Хрустящие огурчика по бабушкину рецепту. Небольшие огурчики с приправами уложить в трехлитровую банку, залить холодным рассолом и оставить на двое суток. Затем рассол слить, а огурцы залить чистой холодной водой. Всыпать 1 ст. ложку сухой горчицы и закрыть банку капроновой крышкой. Такие огурцы можно хранить в любом месте, огурчики остаются твердыми, хрустящими, ароматными до весны.Для рассола: на 1,5л воды: соль — 250г.

Необычный способ засолки.Очень вкусными получаются консервированные огурцы, помидоры, кабачки и патиссоны, если вместо воды для заливки использовать фильтрат из сброженных овощей.Для консервирования огурцов взять выбракованные огурцы - желтяки, плоды с перехватами, для помидоров заливка лучше всего получается не из красных, а из бурых и молочной спелости помидоров. Овощи для заливки тщательно промыть, порезать и пропустить через мясорубку. В полученную мезгу добавить соль (на 1 л мезги - 10 г соли) и все это на сутки поставить на отстой. Затем сок отжать через марлю и добавить в него соли (но 1 л сока - 30-40 г соли). Рассол закипятить и залить им банки с уложенными в них овощами.Закупорить, укутать, охладить.

Огурцы маринованные с добавлением лимонной кислоты.На три 3-литровых банки берут 4 л воды, 200 г соли и 30 г лимонной кислоты.Кипящей водой заливают огурцы со специями, выдерживают 15 - 20 минут, воду сливают и заливают кипящим маринадом, укупоривают.

118 интересует 19 не интересует
ответ от

Купить маленькие огурчики (они же - корнишоны) и замариновать как обычные огурцы.

Добро пожаловать на сайт Школьные решения и ответы. У нас вы можете задавать задачи и получать решения от других членов сообщества.
...