Зависит от много — от мяса и его "молодости", от личных предпочтений, от набора "сопутствующих" продуктов (например, специй) и даже от времени, которое ты согласна потратить на процесс. Например, когда у меня есть лишние пару часов, я люблю делать молодую говядину под острым сырным соусом. А когда нет, питаюсь тем, что можно сделать за 20-30 минут :)